CIUDAD DE MÉXICO. — Ante la reciente crisis sanitaria que resultó en 135 médicos residentes enfermos de salmonela en el Hospital General, la Secretaría de Salud ha determinado implementar un protocolo de revisión integral en los comedores de todas las unidades hospitalarias públicas a nivel nacional. El objetivo de esta medida, anunciada este domingo 6 de septiembre de 2026, es identificar riesgos latentes y corregir cualquier falla operativa que comprometa la seguridad alimentaria del personal y los pacientes. Las autoridades buscan garantizar que los servicios de alimentación cumplan con los estándares sanitarios necesarios para evitar la recurrencia de brotes infecciosos en las instituciones de salud del país.