CIUDAD DE MÉXICO — El panorama comercial en México vive una tendencia de diversificación donde empresas de sectores ajenos a la gastronomía han incursionado en el mercado de las cafeterías para fortalecer su presencia de marca.
Farmacias Similares es uno de los casos más destacados con su proyecto 'Casa del Doctor Simi'. Tras iniciar en la Ciudad de México, la cadena ha expandido su concepto de cafetería, que utiliza granos de Oaxaca y Veracruz, a otras regiones, incluyendo una tercera sucursal en Playa del Carmen. Con precios que oscilan entre los 40 y 55 pesos, la empresa proyecta cerrar el año 2026 con aproximadamente 20 establecimientos.
Por otro lado, la Secretaría del Bienestar inauguró la 'CACfetería del Bienestar' en Paseo de la Reforma, dentro de la Tienda de Artesanías del Fondo Nacional para el Fomento de las Artesanías (Fonart). Este espacio busca promover el café de productores de Chiapas, Veracruz, Puebla, Guerrero y Oaxaca, con precios que van de los 40 a los 65 pesos, como parte de una estrategia para fortalecer la comercialización del grano nacional.
El sector de las experiencias temáticas también ha crecido. Hello Kitty Café abrió una nueva ubicación en la colonia Condesa, Ciudad de México, en 2026, ofreciendo un espacio con zona VIP, cuarto de espejos y luces, y un roof, con bebidas que rondan entre los 80 y 100 pesos. En la misma colonia, 'Casa Snoopy' se estableció como una cafetería oficial de la franquicia Peanuts, donde los precios parten desde los 180 pesos e incluyen opciones para mascotas.
En el ámbito de las estrategias temporales, la marca Pato implementó 'Café Pato', un pop-up ubicado en Río Lerma 136, alcaldía Cuauhtémoc, del 24 al 27 de septiembre de 2026. La dinámica consistía en que los visitantes probaran el producto 'Pato Odor Block' en el baño para recibir un café de cortesía.
Finalmente, Pastelerías La Esperanza ha consolidado su diversificación al integrar cafeterías en sus sucursales. Con un menú que incluye desde café y malteadas hasta chapatas y tortas de chilaquiles, la cadena ofrece productos con precios que van desde los 30 hasta los 55 pesos.
